初春三月，春意盎然花开的季节，逐梦的季节裱花艺术作为烘焙领域的关键技能，融合创意与技巧，展现独特魅力。为培养和选拔裱花专业人才，激发学生创新与实践能力，2025年3月29日成都欧米奇联合益海嘉里共同举办“益海嘉里杯”尚贝利乳品甜点大师暨成都欧米奇创意裱花大赛一场技艺之战，一次创意的碰撞下面我们来看看比赛的精彩瞬间吧

　　3月29日上午9点半，由成都欧米奇西点西餐学校主办，成都麦七龙食品有限公司协办，益海嘉里食品科技有限公司冠名的“益海嘉里杯”尚贝利乳品甜点大师暨成都欧米奇创意裱花大赛正式拉开帷幕。

　　现场举行隆重的开幕仪式，成都欧米奇西点西餐学校校长舒燚、益海嘉里烘焙饼房渠道成都分公司负责人许伟、成都麦七龙食品有限公司总经理王谦、益海嘉里烘焙饼房渠道成都分区域业务主任孙晟棋、成都欧米奇西点西餐学校教学负责人蒋红军、成都欧米奇西点西餐学校市场负责人周擎宇、成都麦七龙食品有限公司业务经理张晓峰以及裁判团出席了本次开幕式。

　　成都欧米奇西点西餐学校校长舒燚为大赛开幕式致辞，回顾了我校在烘焙教育领域的发展历程和成果，并感谢益海嘉里食品科技有限公司的大力支持以及成都麦七龙食品有限公司的协助。本次大赛对于学院教学实践和学生技能提升有着重要推动作用，最后鼓励参赛选手们都能充分展示自己的实力，在比赛中相互学习、共同进步，并预祝大赛圆满成功。

　　益海嘉里烘焙饼房渠道成都分公司负责人许伟讲话，现场介绍了益海嘉里食品科技有限公司在烘焙原辅料领域的发展成果，以及对烘焙行业人才培养的关注与投入，并表达对本次大赛的期待，希望通过赛事促进烘焙行业的创新发展，加强企业与院校的合作交流，为行业培养更多优秀人才，最后也希望选手们在本次比赛中赛出风采，赢得属于自己的好成绩。

　　开幕式最后，裁判代表和选手代表分别进行了讲话和宣誓，主持人宣布本次比赛正式开始。

　　上午10点，比赛正式开始，整个赛场充满着紧张的气氛，选手们开始着手准备各种工具、模具、原材料，所有的赛事流程如火如荼进行着。

　　比赛现场精彩纷呈，一场视觉盛宴正在进行，这里有绚丽的奶油花朵，有创意无限的裱花设计。蛋糕坯底在转盘上轻轻旋转，裱花嘴在一双双巧手的施力下，构造着各式美丽的造型，绵密的奶油犹如被赋予生命般，时而如浪花在翻滚，造型千变万化，令人目不暇接。

　　独具匠心的裱花技术，赋予这些蛋糕不一样的生命。色彩缤纷绚烂，ob体育平台色泽都源自于自然，不追求刻意工整，却给人一种整体的浪漫唯美。每一个细节都饱含着选手们的热情，每一个作品都是艺术与美食的完美结合。

　　本次大赛的裁判团是由行业专家、知名烘焙师、学校专业教师组成，其中成都欧米奇西点西餐学校教研主管，高级技师、高级裁判员吴平安作为本次大赛的裁判长，益海嘉里成都烘焙中式糕点首席大师孙真、益海嘉里郗坤烘焙技能大师工作室、全国技术能手郗坤、益海嘉里成都烘焙首席西点师江旭、成都欧米奇西点西餐学校裱花骨干教师刘益、成都欧米奇西点西餐学校裱花骨干教师王伶5人组成裁判团，裁判团成员的参与确保了本次大赛的公正性和专业性。

　　本次选手比赛成绩由现场操作和最终成品得出最后分数，综合考察参赛选手的创意与主题契合度、裱花技巧、整体造型与美感、口味与口感、卫生与规范操作等，秉持公平公正公开的比赛原则，为每一位参赛学员评出最终的得分。

　　经过现场激烈的竞技比拼，现场裁判团队根据大赛规则，评选出了最终获胜选手，同时为获奖选手颁发荣誉证书、奖杯和奖金。

　　田科豪、白奥玲、安梓凤、朱依果、景肖贤荣获“益海嘉里杯”尚贝利乳品甜点大师暨成都欧米奇创意裱花大赛优胜奖。

　　张坤、高诗茹、倪佳芮荣获“益海嘉里杯”尚贝利乳品甜点大师暨成都欧米奇创意裱花大赛铜奖。

　　成都麦七龙食品有限公司总经理王谦、成都欧米奇教学负责人蒋红军为获奖选手颁奖

　　张晋、姚雪如荣获“益海嘉里杯”尚贝利乳品甜点大师暨成都欧米奇创意裱花大赛银奖。

　　成都欧米奇校长舒燚、益海嘉里烘焙饼房渠道成都分公司负责人许伟为获奖选手颁奖

　　杨若兰荣获“益海嘉里杯”尚贝利乳品甜点大师暨成都欧米奇创意裱花大赛金奖。

　　本次大赛，由成都欧米奇西点西餐学校主办，益海嘉里食品科技有限公司冠名，实力品牌强强联合，为大赛的成功举办打下坚实基础。

　　欧米奇西点西餐学校隶属上市公司中国东方教育，以“大师之道，精益求精”的西点西餐精神作为自身信仰，始终将教学品质放在首位。学校环境优美、设备高端齐全，创新型情景式教学，资深行业老师授课，理论实操相结合，让教学质量更有保障。

　　益海嘉里集团是中国领先的农产品和食品加工企业，在全国拥有70多个已投产生产基地和100多家生产型企业。旗下拥有“金龙鱼”“欧丽薇兰”“胡姬花”“香满园”“海皇”“金味”等知名品牌，产品涵盖小包装食用油、大米、面粉、调味品、食品饮料、餐饮产品及食品原辅料等多个领域，致力于为消费者提供安全、健康、优质的食品解决方案。

　　集团食品工业事业部专注于食品原辅料的研发与创新，产品涵盖巧克力、乳制品、豆粉、植物蛋白、淀粉糖、预拌粉等，为客户提供定制化技术解决方案，持续引领中国食品工业的发展。在烘焙领域，益海嘉里深耕二十余年，推出了车轮、金味等烘焙油脂品牌，以及鹤牌、金山、花鼓等烘焙面粉品牌，同时开创了大8烘焙猪油、ob体育平台妙利预拌粉、尚贝利巧克力和淡奶油、纽麦福高端乳脂等优质烘焙原辅料，为烘焙行业提供多元化产品与专业技术支持。

　　本次大赛中，益海嘉里食品科技有限公司提供了尚贝利奶油等高品质乳制品，助力大赛成功举办，感谢益海嘉里对此次比赛的大力支持，未来，成都欧米奇将与益海嘉里共同协作相互交流，以饱满的精神风貌举办更多的竞技类赛事，为师生提供更宽广的舞台！

　　至此，“益海嘉里杯”尚贝利乳品甜点大师暨成都欧米奇创意裱花大赛圆满结束，比赛虽已落下帷幕，但选手们的学习和创作之路才刚刚开始，愿选手们在此次大赛中能收获宝贵的经验，怀揣着对西点的热爱和精益求精的态度，不断努力，绽放属于自己的风采！