2025年咖啡豆价格持续攀升，如阿拉比卡咖啡豆截至2025年初平均价格已达到每磅1.8美元，较去年同期上涨了约50%；罗布斯塔咖啡豆价格也迅速攀升至每磅1.2美元，涨幅高达50%。ob体育平台

　　世界咖啡门户报告显示，中国的品牌咖啡店数量超过美国成为世界第一。2023年瑞幸和库迪咖啡新门店分别增加了5059家和6004家，星巴克也开设了785家门店。

　　随着咖啡门店数量的增加，行业竞争愈发激烈。各品牌通过联名营销、低价策略等方式吸引消费者，如瑞幸和茅台的联名拿铁、库迪咖啡的每周8.8元咖啡等。

　　新兴市场国家咖啡文化日益流行，年轻一代消费者对咖啡的接受度和消费量不断上升。

　　近期有消息称多款咖啡检出2A类致癌物丙烯酰胺，它是一种神经毒物，长期使用会对身体造成巨大伤害。

　　- 加强食品安全监管：政府相关部门应加大对咖啡生产、ob体育平台加工、销售等环节的监管力度，建立严格的食品安全标准和检测体系，加强对咖啡豆质量、添加剂使用、生产环境等方面的监督检查。

　　- 规范市场竞争秩序：政府应加强对咖啡市场的反垄断和反不正当竞争执法力度，ob体育平台打击低价倾销、恶意竞争等行为，维护公平竞争的市场环境。

　　- 加强行业自律：咖啡行业协会应发挥积极作用，制定行业规范和自律准则，引导企业加强质量管理和诚信经营。同时，行业协会还应组织企业开展培训和交流活动，提高企业的管理水平和技术能力。

　　- 提高消费者食品安全意识：政府和相关机构应通过各种渠道，加强对咖啡食品安全知识的宣传和普及，提高消费者的食品安全意识和自我保护能力。